Riz pilaf et accompagnement : toutes nos recettes

Name: Réussissez votre riz pilaf avec ces recettes faciles et variées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: riz pilaf

Nature ou parfumé, le riz pilaf sait se faire apprécier.

Le riz pilaf est un mode de cuisson du riz originaire du Moyen-Orient et d'Asie centrale. Cette technique consiste à cuire le riz par absortion. On fait nacrer le riz dans une matière grasse, beurre ou huile d'olive, puis on le mouille avec de l'eau, un fumet ou un bouillon. Traditionnellement, le récipient est alors mis à cuire au four à 200° pendant 20 minutes.

Ce mode de cuisson donne un résultat délicieux, d'autant plus si vous aromatisez l'eau de cuisson avec des épices et herbes aromatiques comme le curcuma ou le curry. Au moment de verser votre riz dans le récipient, pensez à déposer un bouquet garni ou quelques lamelles d'oignon, vous obtiendrez un riz absolument savoureux .

Recettes de riz pilaf et accompagnement du Chef Simon, techniques et vidéos

Riz pilaf

Chef Simon

La cuisson du riz pilaf, appelé aussi riz au gras, facile, délicieux et inratable

Voir les recettes de riz pilaf du Chef
Voir les recettes d'accompagnement du Chef

À ne pas manquer !

Suer

Proportions et grammages des légumes

Toutes les recettes de riz pilaf et accompagnement des Gourmets

Des idées de recettes de riz pilaf et accompagnement pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pilaf de boulghour et vermicelles

Plaisir et Equilibre

Voici un accompagnement délicieux pour changer du riz ou de la semoule et qui nous vient d'Arménie. Il s'agit d'une version un peu différente de la recette traditionnelle. L'association boulghour et vermicelles est très intéressante et sera parfaite avec un plat à base de viande ou de poisson.

Riz à la vermicelle libanais

auxdelicesdupalais

Voici une délicieuse recette du traditionnel riz aux vermicelles de la cuisine libanaise, ce riz est souvent proposé à table pour accompagner les ragoûts et plats en sauce. Un régal qui saura plaire à toute la famille.

Rif pilaf au safran et aux girolles

VEB

Du riz pilaf sur les conseil de Chef SIMON, un délice, merci !

Riz pilaf à l'orientale aux oignons verts

Zika

Une recette personnelle de riz pilaf à l'orientale aux oignons verts pour accompagnement de viande et rôtis de poulet ou grillades et poissons ou servi en plat unique, cuisine saine et facile.

Riz pilaf azerbaïdjan

Zika

riz pilaf Azerbaïdjan, simple , facile et rapide pour accompagnement ou plat unique pour les végétariens, pourquoi pas.

Riz Pilaf au Curry Rouge

Certi'Ferme

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de curry unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.